Витамин РР (никотиновая кислота) входит в состав ферментов, участвующих в обмене веществ. При длительной нехватке витамина РР в организме развивается пеллагра, проявляющаяся дерматитом, нарушениями психики типа слабоумия и расстройством деятельности пищеварительного тракта в виде профузных поносов. Суточная потребность организма — 20— 25 мг никотиновой кислоты.

Источник: Справочник медецинской сестры по уходу., под ред. Н.Р.Палеева,- М.:НИО «КВАРТЕТ», «КРОН-ПРЕСС» 1994г.