Вода

Вода входить до складу всіх органів і тканин і становить 2/3 маси тіла людини. Втрата більше 10% води загрожує життю людини. Всі обмінні процеси протікають при достатній кількості води. У ній розчиняються поживні речовини при травленні і видаляються з організму відпрацьовані речовини.

Вода бере участь у регуляції температури тіла. З водним обміном тісно пов'язаний і сольовий обмін. У добу людський організм зазвичай отримує близько 2,5 л рідини: 1,5 л у вигляді рідини і 1 л з щільною їжею.

Джерело: Справочник медецинской сестры по уходу., под ред. Н.Р.Палеева,- М.:НИО "КВАРТЕТ", "КРОН-ПРЕСС" 1994г.