Витамин В12 (цианокобаламин) необходим для созревания эритроцитов. При недостатке его в продуктах, а также при заболеваниях слизистой оболочки кишечника и плохом всасывании возникает злокачественное малокровие. Потребность организма в витамине В12 невелика — всего 15—20 мкг в день. Содержится витамин в белках животного происхождения: печени, почках, говядине, яичном желтке.

Источник: Справочник медецинской сестры по уходу., под ред. Н.Р.Палеева,- М.:НИО «КВАРТЕТ», «КРОН-ПРЕСС» 1994г.